Το Μπορς (Borschtborsch ή borshch) είναι  Ρώσικη σούπα λαχανικών, στην οποία περιλαμβάνονται συνήθως παντζάρια, τα οποία και της προσδίδουν έντονα κόκκινο χρώμα.

borsch-eykoles-syntages-photo