Author: Sous Chef

Ονομάζομαι "Sous Chef", είμαι ένας φίλος της σελίδας και ανεβάζω τις δικές μου συνταγές.

Oμελέτα με κολοκυθάκια

Η πιο θρεπτική και γρήγορη λύση για όσους δε θα τους μαγειρέψει η μανούλα σήμερα!   Υλικά 2 αυγά 4-5 κολοκυθάκια μικρά 1 κρεμμύδι Αλάτι Πιπέρι Μπουκοβο (προαιρετικά) Ετοιμασία Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε μικρούς κύβους, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και χτυπάμε τα αυγά. Μέσα στα αυγά προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και μπούκοβο. Εκτέλεση Σε μέτρια…

Read More

Γεμιστά με κιμά

Ένα καλοκαιρινό φαγητό γεμάτο αρώματα και χρώματα Υλικά ½ κιλό κιμά 1 κρεμμύδι Μισό φλιτζάνι ρύζι Αλάτι Πιπέρι Κοκκινο πιπερι 2 ντομάτες 4-6 πιπεριές  (προαιρετικά) φύλλα δυόσμου Κόβουμε από την πάνω μεριά τις ντομάτες και τις πιπεριές και τις αδειάζουμε. Προσεκτικά, έτσι ώστε να μπορεί κλείσει σαν “καπάκι” μετά το γέμισμα. Το εσωτερικό…

Read More

Σουτζουκάκια σμυρνέικα φούρνου

Το πιο νόστιμο παραδοσιακό φαγητό με καταγωγή από τη Σμύρνη, έτοιμο σε λίγη ώρα εύκολα και γρήγορα! Υλικά ½ κιλό άπαχο κιμά μοσχαρίσιο 2-3 κσ κουταλιές κύμινο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο Αλάτι Πιπέρι 7-8 φρυγανιές 3 κσ λάδι 1 αυγό Υλικά σάλτσας 250 ml χυμού ντομάτας (πουμαρό, κύκνος, κτλ) 1 κσ πολτό αραιωμένο σε…

Read More

Χοιρινές μπουκίτσες με σάλτσα μουστάρδας

Νόστιμες χοιρινές μπουκίτσες μέσα σε σάλτσα μουστάρδας, μελιού και λεμονιού. Υλικά Συνταγής Μισό κιλό χοιρινό κομμένο σε μικρά κομμάτια 1 πιπεριά 1 κρεμμύδι 1 ποτηράκι λευκό κρασί 1 κονσέρβα μανιτάρια (προαιρετικά) 1 λεμόνι μέλι Κρέας Τσιγαρίζουμε σε κατσαρόλα το χοιρινό με 3 κσ λάδι μέχρις ότου να πάρει χρώμα. Κατόπιν, σβήνουμε με λευκό κρασί. Αφού έχουμε…

Read More

Σνίτσελ στο φούρνο

Το πιο εύκολο και λαχταριστό σνίτσελ στο φούρνο, που θα λατρέψουν τα παιδιά σας. Υλικά Συνταγής 4-6 σνίτσελ από κοτόπουλο 2 αυγά 1 κουταλιά μουστάρδας πιπέρι τριμμένη φρυγανιά σικάλεως Εκτέλεση Συνταγής Απλώνουμε μία λαδόκολλα στο ταψί και λαδώνουμε ελαφρά. Περνάμε τα σνίτσελ από το μείγμα με το αυγό, την μουστάρδα και το πιπέρι…

Read More

Καλαμάρια γεμιστά με φέτα

Για όσους έχουν νοσταλγήσει το καλοκαίρι, μία υπέροχη και εύκολη συνταγή, καλαμάρια γεμιστά με φέτα. Υλικά Συνταγής Καλαμάρια Φέτα Πιπεριά Λευκό κρασί Εκτέλεση συνταγής Γεμίζουμε τα καλαμάρια με φέτα και πιπεριά. Τα τοποθετούμε στην γάστρα μαζί με τα πλοκάμια τους και ρίχνουμε πιπέρι. Προαιρετικά, κόβουμε και μια πιπεριά σε μικρά κομμάτια και την…

Read More

Σιμιγδαλένιος χαλβάς

Εύκολος και γρήγορος Σιμιγδαλένιος χαλβάς για να μη στερείστε ούτε στη νηστεία. Υλικά Συνταγής 1 φλιτζάνι σιμιγδάλι 2 φλιτζάνια νερό 1 φλιτζάνι ζάχαρη (λευκή ή καστανή) Οι αναλογίες είναι όπως φαίνονται παραπάνω, επομένως για περισσότερο (ή λιγότερο) χαλβά προσθέτουμε (ή αφαιρούμε) αναλόγως το νερό και την ζάχαρη. Εκτέλεση Συνταγής Ζεσταίνουμε το νερό με την ζάχαρη…

Read More