Σαλάτα με Φακές και Μανιτάρια

Σαλάτα με Φακές και Μανιτάρια

Οι διακοπές πλησιάζουν και όλοι προσπαθούμε μέχρι τη τελευταία στιγμή να χάσουμε κιλά. Μια vegan και δροσιστική σαλάτα με φακές και μανιτάρια και  με ελάχιστες θερμίδες.

Υλικά Συνταγής
½ φλυτζάνι φακές βρασμένες
1 κ. σ. ελαιόλαδο
300 γρ. μανιτάρια σε φέτες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κ. σ. λεμόνι
1 κ. σ. ελαιόλαδο
2 κ. σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
1/2 ματσάκι ρόκα
Αλάτι

 

Εκτέλεση Συνταγής

Βράζουμε τις φακές και τις αφήνουμε να κρυώσουν. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες. Ανακαττεύουμε τις φακές, τα μανιτάρια, τη ρόκα, το κρεμμύδι, το λεμόνι, τον μαϊντανό και ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το αλάτι και η σαλάτα μας είναι έτοιμη.

Please follow and like us: