• Θαλασσινά

    Γαρυδομακαρονάδα με Σάλτσα

    Φτιάξτε μια πεντανόστιμη γαρυδομακαρονάδα για να εντυπωασιάσετε τους αγαπημένους σας με τις μαγειρικές σας ικανότητες.   Υλικά συνταγής 1 πακέτο μακαρόνια 800 γρ γαρίδες κατεψυγμένες ή φρέσκιες 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη 1/4 κούπας ελαιόλαδο 4-5 φρέσκιες ντομάτες ψιλοκομμένες 1 κ.σ. ντοματοπελτέ 1 κ.γ. ζάχαρη 1/4 κούπας φλ. λευκό ξηρό κρασί Μαϊντανός ψιλοκομμένο Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση συνταγής Καθαρίζουμε τις γαρίδες από το εντεράκι τους, βγάζουμε τα κελύφη και τα κεφάλια και αφήνουμε μόνο τις ουρίτσες. Σε μια κατσαρολίτσα βάζουμε τα κεφαλάκια της γαρίδας σε 1 ποτήρι κρασιού να βράσουν για 2-3′ για να πάρουμε στραγγισμένο το ζωμό τους. Βάζουμε σε κατσαρόλα το λάδι…

    Comments Off on Γαρυδομακαρονάδα με Σάλτσα
  • eykoles-syntages-glyka-kalamatianes-diples
    Γλυκά

    Δίπλες Καλαματιανές

    Ταξιδεύουμε στην Καλαμάτα με την Aegean και το Vimagourmet για να μελώσουμε με τις Καλαματιανές Δίπλες. Υλικά Συνταγής 1 φλιτζάνι νερού γάλα 1 φλιτζάνι νερού χυμός πορτοκάλι 1 φλιτζάνι νερού ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι νερού άχνη ζάχαρη 2 αυγά 1300 γρ. αλεύρι 1 πορτοκάλι, το ξύσμα του 1½ κ.γ. μαγειρική σόδα λάδι Για το μέλωμα 500 γραμ. μέλι καρύδια ψυλοκομμένα 2 φλιτζάνια νερού 2 φλιτζάνια ζάχαρη Εκτέλεση Συνταγής Χτυπάμε στο μίξερ το γάλα, το χυμό πορτοκαλιού, το ελαιόλαδο και τη ζάχαρη άχνη. Προσθέτουμε τα αυγά, το αλεύρι και το ξύσμα μαζί με τη σόδα και ζυμώνουμε. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί. Ανοίγουμε πολύ λεπτό φύλλο με πλάστη σε αλευρωμένη επιφάνεια. Κόβουμε σε…

    Comments Off on Δίπλες Καλαματιανές
  • eykoles-syntages.gr-kritsinia-me-graviera-naksou-thumb
    Συνταγές για Παιδιά

    Κριτσίνια με Γραβιέρα Νάξου

    Πάμε στην υπέροψη Νάξο με την Aegean και το Vimagourmet για να τσιμπολογήσουμε τα Κριτσίνια με Γραβιέρα Νάξου! Υλικά Συνταγής 1 πακέτο βούτυρο 400 γρ γραβιέρα Νάξου 200 γρ φέτα 200 γρ σπορέλαιο 200 γρ γάλα 1 κιλό αλεύρι Εκτέλεση Συνταγής Ανακατεύουμε το βούτυρο με το λάδι, το γάλα και τα τυριά και στο τέλος το αλέυρι. Το ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια ζύμη που μπορούμε να ανοίξουμε χωρίς να κολλάει. Κόβουμε σε μπαστουνάκια των 0,50 cm. Τα βάζουμε σε μια λαμαρίνα αφήνωντα κενό ανάμεσα. Τα αλοίφουμε με αυγό βάζουμε από πάνω λίγη γραβιέρα. Τα ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Αν σας αρέσουν τα Κριτσίνια…

    Comments Off on Κριτσίνια με Γραβιέρα Νάξου
  • eykoles-syntages.gr-kotopoulo-me-moukovo-apo-thessalonikh-photo-thumb
    Κοτόπουλο,  Κρεατικά

    Κοτόπουλο με Μπούκοβο

    Πάμε βόρεια με την Aegean και το Vimagourmet  και απολαμβάνουμε ένα μοναδικό Θεσσαλονίτικο Κοτόπουλο με Μπούκοβο. Υλικά Συνταγής 1 κοτόπουλο 2 κουταλιές μουστάρδα 2 σκελίδες σκόρδο 1 λεμόνι λάδι αλάτι 1 κ.γ. μπούκοβο Εκτέλεση Συνταγής Μαρινάρουμε από το βράδι το κοτόπουλο με τη μουστάρδα και το μπούκοβο και τα αφήνουμε στο ψυγείο. Την επόμενη μέρα προσθέτουμε το αλάτι, το σκόρδο, το λεμόνι και το λάδι και τα βάζουμε στο φούρνο για 1,5 ώρα στους 180 βαθμούς. Το συνοδεύουμε με ρυζάκι! Αν σας αρέσει το Κοτόπουλο με Μπούκοβο ψηφίστε μας στο πρώτο διαγωνισμό FOOD BLOG AWARDS του ΒΗΜΑGOURMET.

    Comments Off on Κοτόπουλο με Μπούκοβο
  • eykoles-syntages-glyka-keik-me-mhlo
    Γλυκά,  Κέικ

    Κέικ με Μήλο

    Τι καλύτερο για το Κυριακιάτικο πρωινό από ένα πεντανόστιμο και εύκολο Κέικ με Μήλο! Υλικά Συνταγής 2 φλ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 2 κ.γλ. μπεικιν παουντερ 1 φλ. τσαγιού βούτυρο 1.5 φλ. τσαγιού ζάχαρη 2 αυγά 3-4 μήλα κομμένα σε κυβάκια 1/2 φλ. τσαγιού γάλα 1 κ.γλ. κανέλα 1 βανίλια Εκτέλεση Συνταγής Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο & την ζάχαρη πολύ καλά. Προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα & ανακατεύουμε. Στη συνέχεια ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι κοσκινισμένο μαζί με το μπέικιν πάουντερ & την βανίλια. Προσθέτουμε το γάλα & την κανέλα. Ανακατεύουμε ώστε να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέτουμε τα μήλα και ανακατεύουμε μια τελευταία φορά. Τοποθετήστε μια λαδόκολλα στον…

    Comments Off on Κέικ με Μήλο
  • eykoles-syntages-nhstisimh-syntagh-kormos-sokolatas-photo
    Γλυκά,  Νηστίσιμες Συνταγές

    Νηστίσμος Κορμός Σοκολάτας

    Αν νομίζετε πως τις ημέρες τις νηστίας δε μπορείτε να φάτε τίποτα νόστιμο πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε το Νηστίσμο Κορμό Σοκολάτα. Υλικά Συνταγής 250 γρ. βιτάμ 250 γρ. ζάχαρη άχνη 100 γρ. κακάο ή λιωμένη κουβερτούρα 200 γρ. νηστίσιμα μπισκότα 1/2 φλ. μπράντυ 1 φλ. ψιλοκοπανισμένη αμυγδαλόψιχα Εκτέλεση Συνταγής Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη στο μίξερ για 3 λεπτά. Προσθέτουμε το κακάο ή την κουβερτούρα και συνεχίζουμε για λίγο το χτύπημα. Σε μπολ τεμαχίζουμε τα μπισκότα και τα ραντίζουμε με το μπράντυ. Ρίχνουμε το μίγμα που χτυπήσαμε στο μίξερ μαζί με την αμυγδαλόψιχα και ανακατεύουμε καλά. Σε λαδόκολλα αλειμμένη με λίγο βούτυρο αδειάζουμε το γλυκό και το τυλίγουμε. Μπορούμε να…

    Comments Off on Νηστίσμος Κορμός Σοκολάτας
  • eykoles-syntages-syntagh-me-kotoulo-kotopoulo-me-moustarda-lemoni
    Κοτόπουλο,  Κρεατικά

    Κοτόπουλο με Μουστάρδα και Λεμόνι

    Η Μαίρη Καρκούλη μας μαγειρεύει ένα πεντανόστιμο Κοτόπουλο με Μουστάρδα και Λεμόνι. Υλικά Συνταγής 2 φιλετα κοτοπουλου 1 καροτο 1 κρεμμυδι 1 πιπερια πρασινη 2 κ.σ. ελαιολαδο 2 κ.σ. μουσταρδα 3 λεμονια(το χυμο) Νερο να το σκεπαζει Καρυ μειγμα για μπαρμπεκιου λεμονοπιπερο αλατι παπρικα Εκτέλεση Συνταγής Τσιγαριζουμε το κοτοπουλο σε μικρα κομματια μεχρι να ασπρισει απ’ ολες τις πλευρες. Προσθετουμε το καροτο σε ροδελες,την πιπερια ψιλοκομμενη και το κρεμμυδι. Μετα βαζουμε τη μουσταρδα,το λεμονι,τα μπαχαρικα,το σκεπαζουμε με νερο και αφηνουμε να βρασει. Συνοδευουμε με ρυζι βρασμενο με καρυ και σαφραν.

    Comments Off on Κοτόπουλο με Μουστάρδα και Λεμόνι
  • eykoles-syntages.gr-paradosiakh-mhlopita-kerkyras-photo-vgfoodblogawords
    Γλυκά,  Κέικ

    Παραδοσιακή Μηλόπιτα Κέρκυρας

    Ταξιδεύουμε με την Aegean και το Vimagourmet στην όμορφη Κέρκυρα για να δοκιμάσουμε μια ξεχωριστή μηλόπιτα. Υλικά Συνταγής 4 μεγάλα μήλα 1 κ.σ. κανέλα 5 κ.σ ζάχαρη Για το μείγμα 1 πακέτο αλέυρι που φουσκώνει μόνο του (350γρ) 1 κ.σ μπέικιν πάουντερ 1 κ.γ. αλάτι 1/2 φλιτζάνι σπορέλαιο 2 ποτήρια ζάχαρη χυμό από ένα πορτοκάλι 3 αυγά Εκτέλεση Συνταγής Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα σε κύβους. Τα ανακατεύουμε με τη ζάχαρη και τη κανέλα και τα αφήνουμε στην άκρη. Κοσκινίζουμε το αλέυρι, το αλάτι και το μπέικιν. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το χυμό και το σπορέλαιο και τα χτυπάμε στο μίξερ. Ύστερα προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά. Βουτυρώνουμε καλά τη φόρμα και βάζουμε το μισά…

    Comments Off on Παραδοσιακή Μηλόπιτα Κέρκυρας
  • eykoles-syntages.gr-photo-soufle-skolatas-thumb
    Γλυκά

    Σουφλέ Σοκολάτας

    Ταξιδεύουμε με την Aegean και το Vimagourmet στο μαγικό Παρίσι για να δοκιμάσουμε ένα μοναδικό παραδοσιακό Γαλλικό Σουφλέ Σοκολάτας! Υλικά Συνταγής 150γρ. κουβερτούρα 60γρ. βούτυρο 100γρ. ζάχαρη 3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 αυγά 100 γρ. κρέμα γάλακτος Εκτέλεση Συνταγής Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και τη ρίχνουμε πάνω στη κουβερτούρα και ανακατεύουμε. Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και στο τέλος προσθέτουμε το αλεύρι. Τέλος, προσθέτουμε την κουβερτούρα και χτυπάμε καλά το μείγμα. Βουτυρώνουμε τα φορμάκια και τα γεμίζουμε μέχρι τη μέση. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά στους 210 βαθμούς. Αν σας αρέσει το Σουφλέ Σοκολάτας ψηφίστε μας στο πρώτο διαγωνισμό FOOD BLOG AWARDS του ΒΗΜΑGOURMET.

    Comments Off on Σουφλέ Σοκολάτας
  • Γλυκά

    Μπουγάτσα με Μήλο

    Αυτή τη φορά η Aegean και το Vimagourmet μας ταξιδεύουν στην πανέμορφη Θεσσαλονίκη με τη Μπουγάτσα με Μήλο! Υλικά Συνταγής 1 Φύλλο Σφολιάτα 3-4 Μεγάλα Μήλα Κανέλα 2 Ποτήρια Γάλα Μισό Ποτήρι Ζάχαρη Βανίλια Μια Κουταλιά Κορν Φλάουρ 2 Αυγά Μισό Λεμόνι  Εκτέλεση Συνταγής Βράζουμε το γάλα με τη μισή ζάχαρη. Τρίβουμε το μήλο και το βάζουμε σε άλλη κατσαρόλα με το λεμόνι και τη κανέλα και την υπόλοιπη ζάχαρη. Όταν είναι έτοιμο το αποσύρουμε από τη φωτιά και το σουρώνουμε. Μόλις βράσει το γάλα προσθέτουμε το κορν φλάουρ και το αποσύρουμε από τη φωτιά να κρυώσει. Ύστερα προσθέτουμε τα αυγά και το μείγμα με τα μήλα και το ανακατεύουμε καλά να πήξει. Κόβουμε τη…

    Comments Off on Μπουγάτσα με Μήλο