• Ανατολίτικες Συνταγές,  Υγιεινές Συνταγές

    Αρμένικο Χουμούς

    Χουμούς, μια πεντανίστιμη συνταγή από τη μακρινή ανατολή για ένα διαφορετικό τραπέζι. Υλικά Συνταγής 500 γρ. ρεβίθια, βρασμένα πολύ καλά 3 σκελίδες σκόρδου χυμός από 3 λεμόνια 150 γρ. ταχίνι 150 ml ελαιόλαδο αλάτι, κόκκινο πιπέρι Εκτέλεη Συνταγής Σ’ ένα μπλέντερ χτυπάμαι όλα τα υλικά μαζί μέχρι να πολτοποιηθούν. Βάζουμε το χουμούς σε πιατάκι και από πάνω βάζουμε ελαιόλαδο και κόκκινο πιπέρι.

    Comments Off on Αρμένικο Χουμούς
  • Ανατολίτικες Συνταγές,  Αρμένικες Συνταγές,  Σούπες

    Γιουβαρλάκια Αρμένικα

    Γιουβαρλάκια Αρμένικα για ένα οικογενιακό τραπέζι με τα παιδάκια μας. Υλικά Συνταγής 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1 μεσαίο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1/4 φλιτζάνι ρύζι, άψητο 3/4 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 1/2 κουτ. αλάτι Μαύρο πιπέρι 1/2 κουτ. πάπρικα Υλικά Σάλτσας 2/3 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας 3 φλιτζάνια νερό ή ζωμό Αλάτι Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το μαϊντανό και το ανακατεύουμε με το κιμά, το ρύζι και το αλατοπίπρο. Πλάθουμε το κιμά και φτιάχνουμε μικρά μπαλάκια. Βράζουμε το νερό και προσθέτουμε τη σάλτσα και το αλάτι. Όταν πάρει βράση προσθέτουμε και τα μπλάκια του κιμά. Όταν είναι έτοιμο το αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό.

    Comments Off on Γιουβαρλάκια Αρμένικα
  • Πώς να Χάσεις Κιλά,  Υγιεινές Συνταγές

    Σαλάτα με Φακές και Μανιτάρια

    Οι διακοπές πλησιάζουν και όλοι προσπαθούμε μέχρι τη τελευταία στιγμή να χάσουμε κιλά. Μια vegan και δροσιστική σαλάτα με φακές και μανιτάρια και  με ελάχιστες θερμίδες. Υλικά Συνταγής ½ φλυτζάνι φακές βρασμένες 1 κ. σ. ελαιόλαδο 300 γρ. μανιτάρια σε φέτες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κ. σ. λεμόνι 1 κ. σ. ελαιόλαδο 2 κ. σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος 1/2 ματσάκι ρόκα Αλάτι   Εκτέλεση Συνταγής Βράζουμε τις φακές και τις αφήνουμε να κρυώσουν. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες. Ανακαττεύουμε τις φακές, τα μανιτάρια, τη ρόκα, το κρεμμύδι, το λεμόνι, τον μαϊντανό και ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το αλάτι και η σαλάτα μας είναι έτοιμη.

    Comments Off on Σαλάτα με Φακές και Μανιτάρια
  • Ανατολίτικες Συνταγές

    Ιμάμ Μπαϊλντί

    Το Ιμάμ Μπαϊλντί είναι μια εύκολη και πεντανίστιμη Σμυρνέικη συνταγή που θα την απολαύσετε με την οικογένεια σας. Υλικά Συνταγής για 4 άτομα 8 μελιτζάνες 4-5 μεσαία κρεμμύδια 4 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό 250 γρ. τριμμένη ντομάτα 3 κ.σ. ντοματοπολτό 70 γρ. φέτα 1 κ.σ. ζάχαρη 200 μλ. ελαιόλαδο για το τηγάνισμα 150-200 μλ. παρθένο ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Συνταγής Κόβουμε τις μελιτζάνες κατά μήκος. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε λωρίδες. Τηγανίζουμε τις μελιτζάνες, τις βγάζουμε από το τηγάνι και τηγανίζουμε και τα κρεμμύδια.  Προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας και μια κουταλιά σούπας ντοματοπολτό. Προσθέτουμε και το μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε μέχρι να φύγουν τα υγρά. Τοποθετούμε τις μελιτζάνες σε ένα ταψάκι και βάζουμε…

    Comments Off on Ιμάμ Μπαϊλντί
  • Ανατολίτικες Συνταγές

    Ποντιακό Πελμένι

    Μια εύκολη ποντιακή παραδοσιακή συνταγή για ποντιακό πλιμένι από τη Μιλένα Τσαμουρλίδου. Υλικά Συνταγής Για τη ζύμη: 2 αυγά 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις νερό (όσο πάρει) αλάτι Για την γέμιση: 250 γρ κιμά μοσχαρίσιο 250 γρ κιμά χοιρινό 2 μικρά κρεμμύδια ψιλοκομμένα στο χέρι αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Συνταγής Για την ζύμη, ανακατέυουμε αλεύρι και αλάτι σ’ ένα μπολ. Ανοίγουμε κοιλότητα και προσθέτουμε τα αβγά και νερό. Ζυμώστε σε αλευρωμένη επιφάνεια μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές και μια ζύμη εύπλαστη. Την βάζουμε σε ένα μπολ και την σκεπάζουμε με μια πετσετούλα να ξεκουραστεί. Ετοιμάζουμε την γέμιση, ανακατεύουμε τον κιμά με το κρεμμύδι το αλάτι και το πιπέρι…

    Comments Off on Ποντιακό Πελμένι
  • eykola-mpiskota-eykoles-syntages.gr
    Γλυκά,  Συνταγές για Παιδιά

    Εύκολα Μπισκότα για Παιδιά

    Τα ωραιότερα και πιο ευκολα μπισκότα για παιδιά από την Iliana Rasheva. Υλικά Συνταγής 270 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ κ.γ. σόδα μαγειρικής 220 γρ. βούτυρο γάλακτος 100 γρ. ζάχαρη 150 γρ. καστανή ζάχαρη 1/2 κ.γ. αλάτι 2 κ. γ. εκχύλισμα βανίλιας 1 κρόκο από μεγάλο αυγό 1 μεγάλο αυγό 200 γρ. κουβερτούρα σε σταγόνες 80 γρ. καρύδια ψιλοκομμένα Εκτέλεση Συνταγής Προθερμαίνουμετο φούρνο στους 160C στον αέρα. Στρώνουμε λαδόκολλα στο ταψι. Κοσκινίζουμε σε μπολ το αλεύρι και τη σόδα. Βάζουμε το μισό βούτυρο σε αντικολλητικό τηγανάκι και το λιώνουμε σε μέτρια φωτιά. Αφήνουμε το βούτυρο να ροδίσει και να μοσχομυρίσει για επιπλέον 2’-3’. Αδειάζουμε το καυτό βούτυρο σε γυάλινο…

    Comments Off on Εύκολα Μπισκότα για Παιδιά
  • Γλυκά,  Κέικ

    Cup cake merenda

    Μια υπέροχη συνταγή για cup cake merenda μπισκότο μεγάλου μεγέθους από τη Maria Sakag. Υλικά Συνταγής 2 αυγά 1 φλιτζάνι Μερέντα Τριμμένο μπισκότο (οσο θέλουμε) 8 κουταλια της σούπας αλεύρι Μισή κουταλια του γλυκού baking powder Εκτέλεση Συνταγής Χτυπάμε τα αυγα (προτειμοτερο με ενα πιρούνι) και προσθέτουμε την μερέντα, μετα προσθέτουμε και το τριμμένο μπισκότο (όμως αφήνουμε λιγο για την διακοσμιση στο τέλος), σιγα σιγά προσθέτουμε και χτυπάμε και το αλεύρι και το baking powder. Το βάζουμε στον φούρνο και αφήνουμε για 15-20 λεπτά.

    Comments Off on Cup cake merenda
  • Αρμένικες Συνταγές,  Γλυκά,  Κέικ

    Αρμένικο Κέικ με Καρύδια

    Μια διαφορετική αρμένική συνταγή για αρμένικο κέικ με καρύδια. Υλικά 330γρ καστανή ζάχαρη 225γραλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο 110γρ κρύο ανάλατο βούτυρο, ψιλοκομμένο 1 αυγό 185 ml (¾ φλιτζανιού) γάλα 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα 1 κούπα ψιλοκομμένα καρύδια   Εκτέλεση Συνταγής Ανακατεύουμε με το μίξερ τη ζάχαρη, το αλεύρι και το μοσχοκάρυδο. Προσθέτουμε το βούτυρο και χτυπάμε το μείγμα μέχρι να μοιάζει με τριμμένη φρυγανιά. Τοποθετούμε το μισό στην φόρμα για κέικ, αφού τη βουτυρώσουμε πρώτα. Χτυπάμε το αυγό σε ένα μικρό μπολ, προσθέτουμε το γάλα και τη σόδα στο υπόλοιπο μίγμα αλευριού. Αφού ανακατέψουμε καλά το μείγμα το τοποθετούμε και αυτό μέσα στη φόρμα.…

    Comments Off on Αρμένικο Κέικ με Καρύδια
  • Γλυκά

    Μπισκότα με Φουντούκια και Βρώμη

    Φτιάξτε εύκολα και θρεπτικά μπισκότα με φουντούκια και βρώμη για τα παιδάκια σας. Υλικά 250γρ βούτυρο 250γρ βρώμη 150γρ ζάχαρη 150γρ αλεύρι 2 κουταλάκια μπείκιν πάουντερ 2 αυγά λίγο αλάτι σταγόνες σοκολάτας 200γρ φουντούκια   Εκτέλεση Συνταγής Λιώνουμε το βούτυρο και αλέθουμε τα φουντούκια. Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε μια λεκάνη και τα ανακατεύουμε μεχρι να γίνει ομοιόμορφο το μίγμα. Βάζουμε λαδόκολλα στο ταψί και αραδιάζουμε τα μπισκότα με το κουτάλι. Τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.    

    Comments Off on Μπισκότα με Φουντούκια και Βρώμη