Γλυκά Νηστίσμος Κορμός Σοκολάτας

Νηστίσμος Κορμός Σοκολάτας

Αν νομίζετε πως τις ημέρες τις νηστίας δε μπορείτε να φάτε τίποτα νόστιμο πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε το Νηστίσμο Κορμό Σοκολάτα. Υλικά Συνταγής 250 γρ. βιτάμ 250 γρ. ζάχαρη άχνη 100 γρ. κακάο ή λιωμένη κουβερτούρα 200 γρ. νηστίσιμα μπισκότα 1/2 φλ. μπράντυ 1 φλ. ψιλοκοπανισμένη αμυγδαλόψιχα Εκτέλεση Συνταγής Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη στο […]

Κοτόπουλο Κοτόπουλο με Μουστάρδα και Λεμόνι

Κοτόπουλο με Μουστάρδα και Λεμόνι

Η Μαίρη Καρκούλη μας μαγειρεύει ένα πεντανόστιμο Κοτόπουλο με Μουστάρδα και Λεμόνι. Υλικά Συνταγής 2 φιλετα κοτοπουλου 1 καροτο 1 κρεμμυδι 1 πιπερια πρασινη 2 κ.σ. ελαιολαδο 2 κ.σ. μουσταρδα 3 λεμονια(το χυμο) Νερο να το σκεπαζει Καρυ μειγμα για μπαρμπεκιου λεμονοπιπερο αλατι παπρικα Εκτέλεση Συνταγής Τσιγαριζουμε το κοτοπουλο σε μικρα κομματια μεχρι να ασπρισει […]

Γλυκά Παραδοσιακή Μηλόπιτα Κέρκυρας

Παραδοσιακή Μηλόπιτα Κέρκυρας

Ταξιδεύουμε με την Aegean και το Vimagourmet στην όμορφη Κέρκυρα για να δοκιμάσουμε μια ξεχωριστή μηλόπιτα. Υλικά Συνταγής 4 μεγάλα μήλα 1 κ.σ. κανέλα 5 κ.σ ζάχαρη Για το μείγμα 1 πακέτο αλέυρι που φουσκώνει μόνο του (350γρ) 1 κ.σ μπέικιν πάουντερ 1 κ.γ. αλάτι 1/2 φλιτζάνι σπορέλαιο 2 ποτήρια ζάχαρη χυμό από ένα πορτοκάλι 3 αυγά Εκτέλεση Συνταγής […]

Γλυκά Σουφλέ Σοκολάτας

Σουφλέ Σοκολάτας

Ταξιδεύουμε με την Aegean και το Vimagourmet στο μαγικό Παρίσι για να δοκιμάσουμε ένα μοναδικό παραδοσιακό Γαλλικό Σουφλέ Σοκολάτας! Υλικά Συνταγής 150γρ. κουβερτούρα 60γρ. βούτυρο 100γρ. ζάχαρη 3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 αυγά 100 γρ. κρέμα γάλακτος Εκτέλεση Συνταγής Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και τη ρίχνουμε πάνω στη κουβερτούρα και ανακατεύουμε. Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο […]

Γλυκά Μπουγάτσα με Μήλο

Μπουγάτσα με Μήλο

Αυτή τη φορά η Aegean και το Vimagourmet μας ταξιδεύουν στην πανέμορφη Θεσσαλονίκη με τη Μπουγάτσα με Μήλο! Υλικά Συνταγής 1 Φύλλο Σφολιάτα 3-4 Μεγάλα Μήλα Κανέλα 2 Ποτήρια Γάλα Μισό Ποτήρι Ζάχαρη Βανίλια Μια Κουταλιά Κορν Φλάουρ 2 Αυγά Μισό Λεμόνι  Εκτέλεση Συνταγής Βράζουμε το γάλα με τη μισή ζάχαρη. Τρίβουμε το μήλο και το βάζουμε σε άλλη κατσαρόλα […]

Γλυκά Πανακότα με Μαστίχα Χίου

Πανακότα με Μαστίχα Χίου

Ο πρώτος μας προορισμός με την Aegean και το Vimagourmet είναι η όμορφη Χίος. Θα φτιάξουμε μια μικρή παραλλαγή της γνωστής πανακότας με παραδοσιακή μαστίχα Χίου. Υλικά Συνταγής 250ml γάλα 250ml κρέμα γάλακτος 1 κ.γ. μαστίχα Χίου 25 γρ. ζάχαρη 4γρ. φύλλα ζελατίνης Γλυκό του Κουταλιού της αρεσκίας σας Εκτέλεση Συνταγής Βράζουμε το γάλα με […]

Ανατολίτικες Συνταγές Ανατολίτικο Χουμούς

Ανατολίτικο Χουμούς

Το ανατολίτικο χουμούς είναι μια μερακλίδικη συνταγή, πολύ θρεπτική και κατάλληλη για το Κυριακιάτικο τραπέζι. Υλικά Συνταγής 400 γρ. βρασμένα ρεβίθια 3 κ.σ. ταχίνι Χυμός από 1 λεμόνι 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 σκ. σκόρδο λιωμένες 1 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος Αλάτι, καυτερή πάπρικα Εκτέλεση Συνταγής Πολτοποιούμε στο μπλέντερ τα ρεβίθια με το σκόρδο και το ταχίνι. […]

Ανατολίτικες Συνταγές Αρμένικο Than

Αρμένικο Than

Το Than είναι ένα δροσιστικό ρόφημα των Αρμενίων που συνήθως το συνδυάζουν με το λαχματζούν. 4 φλιτζάνια γιαούρτι 4 φλιτζάνια κρύο νερό Φρέσκα φύλλα δυόσμου (μέντας) για γαρνίρισμα Αλάτι ΟΔΗΓΙΕΣ: 1. Ανακατεύουμε το γιαούρτι και το νερό μαζί και στο τέλος προσθέτουμε ένα κουταλάκι αλάτι. 2. Το σερβίρουμε με φρέσκα φύλλα δυόσμου ή μέντας

Νηστίσιμες Συνταγές Καλαμαράκια με Πλιγούρι

Καλαμαράκια με Πλιγούρι

Καλαμαράκια με Πλιγούρι, ένα υγιεινό και εύκολο φαγητό από τη φίλη μας την Ιωάννα Υλικά Συνταγής 1 κρεμμύδι ξερό 1 πράσο 1 κιλό καλαμαράκια 1 ποτήρι νερό 1 κύβο λαχανικών 1 ποτήρι πληγούρι σάλτσα ντομάτας αλάτι Εκτέλεση Συνταγής Τσιγαρίζουμε ένα κρεμμύδι ξερό και ένα πράσο. Προσθέτουμε τα καλαμαράκια. Ρίχνουμε τη σάλτσα ντομάτας. Βάζουμε ένα ποτήρι […]

Κρεατικά Νόστιμη Κρεατόπιτα

Νόστιμη Κρεατόπιτα

Νόστιμη Κρεατόπιτα από τη φίλη μας την Ευγενία κατάλληλη για γιορτινά τραπέζια! Υλικά για το φύλλο 800 γρ. αλεύρι 1 ποτ. κρασιού λάδι 1 ποτ. κρ. κρασί ή 1 σφηνάκι ξύδι νερό χλιαρό όσο χρειαστεί 1 κουτ. γλ. αλάτι Υλικά για τη γέμιση 2 κιλά μοσχαρίσια ελιά 1/2 κιλό χοιρινή σπάλα 300 γρ. ρύζι καρολίνα ή […]

Γλυκά Τάρτα με Μήλα και Κρέμα Τυρί

Τάρτα με Μήλα και Κρέμα Τυρί

Μια υπέροχη Τάρτα με Μήλα και Κρέμα Τυρί από την Χριστίνα Σαμαρά για να την απολαύσετε με τα παιδάκια σας! Βάση: 140 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 35 γρ. ζάχαρη άχνη 113 γρ. βούτυρο ανάλατο (κρύο και κομμένο σε κομματάκια) Γέμιση: 227 γρ. τυρί Φιλαδέλφεια (σε θερμοκρασία δωματίου) 50 γρ. ζάχαρη 1 μεγάλο αυγό 1/2 […]

Κρεατικά Μοσχαράκι με Μελιτζάνες και Ελιές

Μοσχαράκι με Μελιτζάνες και Ελιές

Μια υπέροχη συνταγή για το Κυριακάτικο τραπέζι από τον Mariusz Smolen , μοσχαράκι με μελιτζάνες και ελιές! Υλικά Συνταγής 1 μεγάλη μελιτζάνα χοντρό αλάτι 1/4 φλιτζ. τσαγιού (60ml) ελαιόλαδο 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο (έξτρα) 1 κιλό μοσχάρι τεμαχισμένο σε μικρά κομμάτια (μερίδες) 2 μέτρια ψιλοκομμένα κρεμμύδια 2 κουτ. τσαγιού κύμινο (σκόνη) 1/4 κουτ. τσαγιού μπαχάρι 1/2 […]

Ανατολίτικες Συνταγές Συνταγή για Αρμένικο Τσουρέκι

Συνταγή για Αρμένικο Τσουρέκι

Στην αρμενική παράδοση, μια μεγάλη παρτίδα από τσουρέκια ψήνεται για το Πάσχα, με ένα τσουρέκι να περιέχει ένα νόμισμα για καλή τύχη σε όποιον πέσει. Υλικά Συνταγής 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα 1 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο 1 φλιτζάνι μαργαρίνη 1 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη 1/2 φλιτζάνι χλιαρό νερό 2 κουταλάκια του γλυκού λευκή ζάχαρη 2 φακέλους ξηρή […]

Κρεατικά Μοσχάρι με μπύρα (Beef Carbonnade)

Μοσχάρι με μπύρα (Beef Carbonnade)

Μια υπέροχη αν και χρονοβόρα συνταγή για μοσχάρι με μπύρα από το μακρινό Βέλγιο για να φτιάξετε στα αγαπημένα σας πρόσωπα στο μεσημεριανό!!! Υλικά Συνταγής 1300 γρ. μοσχάρι άπαχο (κομμένο σε μικρα κομμάτια) αλατοπίπερο 4 κ.σ. βούτυρο 3 μεγάλα κρεμμύδια ξερά 3 κ.σ. αλεύρι 1 1/2 φλ ζωμό βοδινού 1 1/2 φλ. μπύρα (κατά προτίμηση […]

Ανατολίτικες Συνταγές Αρμένικη Συνταγή για Chi Kofte

Αρμένικη Συνταγή για Chi Kofte

Αν θέλετε να δοκιμάσετε κάτι διαφορετικό από την Αρμένικη κουζίνα και είστε λάτρης του raw beef είναι ώρα να δοκιμάστε το chi kofte !!! Υλικά Συνταγής 1 κιλό φρέσκο μοσχαρίσιο κιμά 1 φλιτζάνι πλιγούρι 3/4 φλιτζάνι ζεστό νερό 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα 1/2 κουταλάκι του γλυκού καγιέν 1/3 κουταλάκι […]