Category: Αρμένικες Συνταγές

Απολαύστε ιτσλί κεφτέ, λαχματζου, ανους αμπούρ και άλλες αρμένικες συνταγές

Ανατολίτικες Συνταγές Γιουβαρλάκια Αρμένικα

Γιουβαρλάκια Αρμένικα

Γιουβαρλάκια Αρμένικα για ένα οικογενιακό τραπέζι με τα παιδάκια μας. Υλικά Συνταγής 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1 μεσαίο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1/4 φλιτζάνι ρύζι, άψητο 3/4 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 1/2 κουτ. αλάτι Μαύρο πιπέρι 1/2 κουτ. πάπρικα Υλικά Σάλτσας 2/3 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας 3 φλιτζάνια νερό ή ζωμό Αλάτι Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το μαϊντανό […]

Αρμένικες Συνταγές Αρμένικο Κέικ με Καρύδια

Αρμένικο Κέικ με Καρύδια

Μια διαφορετική αρμένική συνταγή για αρμένικο κέικ με καρύδια. Υλικά 330γρ καστανή ζάχαρη 225γραλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο 110γρ κρύο ανάλατο βούτυρο, ψιλοκομμένο 1 αυγό 185 ml (¾ φλιτζανιού) γάλα 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα 1 κούπα ψιλοκομμένα καρύδια   Εκτέλεση Συνταγής Ανακατεύουμε με το μίξερ τη ζάχαρη, το αλεύρι […]

Ανατολίτικες Συνταγές Ανατολίτικο Χουμούς

Ανατολίτικο Χουμούς

Το ανατολίτικο χουμούς είναι μια μερακλίδικη συνταγή, πολύ θρεπτική και κατάλληλη για το Κυριακιάτικο τραπέζι. Υλικά Συνταγής 400 γρ. βρασμένα ρεβίθια 3 κ.σ. ταχίνι Χυμός από 1 λεμόνι 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 σκ. σκόρδο λιωμένες 1 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος Αλάτι, καυτερή πάπρικα Εκτέλεση Συνταγής Πολτοποιούμε στο μπλέντερ τα ρεβίθια με το σκόρδο και το ταχίνι. […]

Ανατολίτικες Συνταγές Αρμένικο Than

Αρμένικο Than

Το Than είναι ένα δροσιστικό ρόφημα των Αρμενίων που συνήθως το συνδυάζουν με το λαχματζούν. 4 φλιτζάνια γιαούρτι 4 φλιτζάνια κρύο νερό Φρέσκα φύλλα δυόσμου (μέντας) για γαρνίρισμα Αλάτι ΟΔΗΓΙΕΣ: 1. Ανακατεύουμε το γιαούρτι και το νερό μαζί και στο τέλος προσθέτουμε ένα κουταλάκι αλάτι. 2. Το σερβίρουμε με φρέσκα φύλλα δυόσμου ή μέντας Please […]

Ανατολίτικες Συνταγές Συνταγή για Αρμένικο Τσουρέκι

Συνταγή για Αρμένικο Τσουρέκι

Στην αρμενική παράδοση, μια μεγάλη παρτίδα από τσουρέκια ψήνεται για το Πάσχα, με ένα τσουρέκι να περιέχει ένα νόμισμα για καλή τύχη σε όποιον πέσει. Υλικά Συνταγής 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα 1 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο 1 φλιτζάνι μαργαρίνη 1 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη 1/2 φλιτζάνι χλιαρό νερό 2 κουταλάκια του γλυκού λευκή ζάχαρη 2 φακέλους ξηρή […]

Ανατολίτικες Συνταγές Αρμένικη Συνταγή για Chi Kofte

Αρμένικη Συνταγή για Chi Kofte

Αν θέλετε να δοκιμάσετε κάτι διαφορετικό από την Αρμένικη κουζίνα και είστε λάτρης του raw beef είναι ώρα να δοκιμάστε το chi kofte !!! Υλικά Συνταγής 1 κιλό φρέσκο μοσχαρίσιο κιμά 1 φλιτζάνι πλιγούρι 3/4 φλιτζάνι ζεστό νερό 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα 1/2 κουταλάκι του γλυκού καγιέν 1/3 κουταλάκι […]

Ανατολίτικες Συνταγές Bulghour Pilaf – Πιλάφι με Πλιγούρι

Bulghour Pilaf – Πιλάφι με Πλιγούρι

Bulghour Pilaf – Πιλάφι με Πλιγούρι είναι ένα παραδοσιακό Αρμένικο φαγητό με λίγα υλικά και πολύ εύκολο στην εκτέλεση. Το πλιγούρι έχει ένα μεγάλο πλεονέκτημα σε σχέση με άλλα άμυλα , καθώς δεν χρειάζεται να ψηθεί. Δεν είναι μόνο υγιεινό , αλλά ένα νόστιμο φαγητό. Υλικά Συνταγής: 2 φλιτζάνια χοντρό πλιγούρι 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο 1 φλιτζάνι […]

Ανατολίτικες Συνταγές Ζυμαρικά Κοχύλι με Γιαούρτι

Ζυμαρικά Κοχύλι με Γιαούρτι

Μια πολύ εύκολη συνταγή για φοιτητές είναι το Αρμένικο σουρίμ ή αλλιώς τα ζυμαρικά με γιαούρτι, μια ανατολίτικη συνταγή που θα τρελάνει όλους! Υλικά Συνταγής ● 3 σκελίδες φρέσκο σκόρδο, κομμένο σε φέτες πολύ λεπτές ● 6 κουταλιές της σούπας βούτυρο ● 2 κούπες γιαούρτι ● 1 κούπα θρυμματισμένη φέτα ● 1 πακέτο ζυμαρικά κοχύλι ● φρεσκοτριμμένο μαύρο […]

Ανατολίτικες Συνταγές Αρμένικες Ταχινόπιτες

Αρμένικες Ταχινόπιτες

Φτιάξτε πεντανόστιμες Αρμένικες Ταχινόπιτες με αγνά υλικά και κάντε τη διαφορά στο Κυριακάτικο τραπέζι. Υλικά για τη ζύμη 1 ποτήρι αλεύρι ½ ποτήρι ζάχαρη ½ ποτήρι ελαιόλαδο ½ ποτήρι χλιαρό νερό 42γρ. μαγιά 1 πρέζα αλάτι 2 αυγά Υλικά για τη γέμιση 1 κούπα ψιλοκομμένα καρύδια 2 κούπες ταχίνι ½ κούπα ζάχαρη 1 γερή πρέζα […]

Ανατολίτικες Συνταγές Πίτα με Σουτζούκι

Πίτα με Σουτζούκι

Για του μερακλήδες που θέλουν ένα ανατολίτικο, καυτερό μεζεδάκι για το τσίπουρό τους τι καλύτερο από μια Αρμένικη Πίτα με Σουτζούκι. Υλικά 1 φύλλο σφολιάτα 1/2 μπαστούνι καυτερό σουτζούκι 1 ντομάτα τριμμένη 1 κρεμμύδι 400 γραμ. τριμμένο κίτρινο τυρί λίγο λάδι Εκτέλεση Κόβουμε το σουτζούκι σε λεπτές φέτες και τα βάζουμε σε τιγάνι σε χαμηλή […]

Ανατολίτικες Συνταγές Μαντί Ταψιού

Μαντί Ταψιού

Το Μαντί Ταψιού είναι από τις δημοφιλέστερες αρμένικες συνταγές που το λατρεύουν όλοι οι Αρμένιοι και όχι μόνο…. Please follow and like us:

Αρμένικες Συνταγές Κρέμα με Σιτάρι (anoush abour)

Κρέμα με Σιτάρι (anoush abour)

Το anoush abour  είναι μια πάρα πολύ θρεπτική αλλά και νόστιμη κρέμα που θα ξετρελάνει τα παιδιά σας! Μουσκεύουμε σε χλιαρό νερό το σιτάρι από το βράδυ. Το βράζουμε μέχρι να γίνει ζελέ για περίπου 2-3 ώρες. Μόλις είναι έτοιμο και λίγο πριν να σβήσουμε τη φωτιά βάζουμε τη ζάχαρη . Βράζουμε τις σταφίδες για […]

Αρμένικες Συνταγές Κρέμα με Σιμιγδάλι

Κρέμα με Σιμιγδάλι

Η κρέμα με σιμιγδάλι και με πολύ εύκολες αναλογίες. Θυμίζει γαλακτομπούρεκο και είναι ένα χειμωνιάτικο γλυκό. Βάζουμε όλα τα υλικά μέσα στη κατσαρόλα και τα βράζουμε σε σιγανή φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να γίνει πηχτό. Το βγάζουμε από τη φωτιά το βάζουμε σε μπολάκια , το πασπαλίζουμε με κανέλα και έτοιμο! Please follow and like us: